河南省，简称“豫”，中华人民共和国省级行政区。省会郑州，位于中国中部。 河南省因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。远古时期，黄河中下游地区河流纵横，森林茂密，野象众多，河南被描述为人牵象之地，是象形字“豫”的根源，也是河南简称“豫”的由来。 河南当地特色：和南方言、河南豫剧、少林功夫、开封斗鸡、古荥龙舞等。 河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。 河南特色美食：胡辣汤、合记羊肉烩面、道口烧鸡等 河南的建筑：开封铁塔、南阳武侯祠、妙乐寺塔、开封城墙、安阳修定寺塔、安阳马氏庄园、叶县县衙、临沣寨等